Blog
Insights & Chiến lược
Những bài phân tích chuyên sâu, case study thực tế và bài học vận hành dành riêng cho bạn.
Articles
Bài viết mới nhất
Khám phá những nội dung được chọn lọc từ đội ngũ chuyên gia.
Chọn mặt bằng F&B bằng dữ liệu: đừng quyết định bằng cảm giác
Chọn mặt bằng F&B không nên bắt đầu bằng việc đi xem một địa điểm rồi tìm lý do để tin rằng nó tốt. Quy trình nên đảo lại: xác định Tệp khách hàng, xây Site Criteria, dùng dữ liệu để sàng lọc, hình thành giả thuyết, khảo sát thực địa và cuối cùng kiểm tra tài chính.
Mặt bằng F&B đang được định nghĩa lại như thế nào?
Starbucks, Highlands Coffee và Phê La đang biến Fansipan, Tràng An và Bưu điện Hà Nội thành điểm bán, không gian trải nghiệm và kênh truyền thông vật lý. Bài viết giúp chủ quán đánh giá Brand–Place Fit, unit economics và vận hành trước khi chọn mặt bằng biểu tượng.
Mặt bằng F&B tốt không chỉ nằm ở vị trí đẹp
Mặt bằng F&B tốt không chỉ nằm ở vị trí đẹp hay đông người qua lại. Giá trị thật nằm ở khả năng tiếp cận đúng tệp khách, tạo đủ số bill, phù hợp công suất vận hành và giữ tỷ lệ tiền thuê an toàn. Trước khi ký hợp đồng, hãy tính ngược từ doanh thu, dòng tiền và mô hình.
5 bước thực chiến khảo sát lưu lượng khách trước khi thuê mặt bằng
Phương pháp đo lường mật độ giao thông, đếm chân khách hàng thủ công và tự động giúp các chủ quán tránh rủi ro thuê nhầm mặt bằng kém tiềm năng.
Next Step
Muốn đi sâu hơn những gì blog có thể mang lại?
Khám phá các khóa học và dịch vụ tư vấn chuyên sâu.