Blog
Insights & Chiến lược
Những bài phân tích chuyên sâu, case study thực tế và bài học vận hành dành riêng cho bạn.
Articles
Bài viết mới nhất
Khám phá những nội dung được chọn lọc từ đội ngũ chuyên gia.
Starbucks, Katinat, Highlands, Phúc Long: cùng bán cà phê nhưng khác cuộc chơi
Starbucks, Katinat, Highlands Coffee và Phúc Long có thể đứng rất gần nhau tại Waterbus Thủ Thiêm nhưng không hoàn toàn cạnh tranh bằng cùng một giá trị.
The Coffee House vẫn lỗ: Golden Gate mua chuỗi cà phê để làm gì?
The Coffee House lỗ khoảng 73,7 tỷ đồng trong năm đầu tiên sau khi về Golden Gate, nhưng khoản lỗ chưa đủ để kết luận thương vụ thất bại. Golden Gate có thể đang mua nhiều hơn một chuỗi cà phê: thương hiệu, mạng lưới điểm bán, tệp khách hàng và quyền tham gia vào các thời điểm tiêu dùng hằng ngày.
Starbucks Nhà Văn hóa Thanh Niên: kiosk nhỏ, thị trường lớn
Starbucks tại Nhà Văn hóa Thanh Niên cho thấy một cách đọc khác về mặt bằng F&B: diện tích điểm bán nhỏ không đồng nghĩa thị trường nhỏ. Kiosk có thể giảm footprint vận hành nhưng khai thác dòng học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, khách sự kiện và không gian công cộng xung quanh.
The Cocoa Project đóng cửa: Bài học mở rộng mô hình
The Cocoa Project đóng Cocoa Café và Cocoa Kitchen nhưng vẫn tiếp tục sản xuất, gia công, phân phối và phục vụ khách hàng doanh nghiệp. Trường hợp này cho thấy concept hấp dẫn không đủ; mở rộng chỉ bền vững khi năng lực lõi, tần suất mua, chi phí và vận hành cùng tăng theo.
Next Step
Muốn đi sâu hơn những gì blog có thể mang lại?
Khám phá các khóa học và dịch vụ tư vấn chuyên sâu.